川渝火锅，到底有哪些冷知识，是你不知道的？

历时6个多月，20余位作家学者，深入川渝各地，带来一部地道的“火锅”风物志。从地理和文化视角，回溯川渝火锅的前世今生，分享一般人不知道的火锅冷知识，生动展现川渝的活色生香！

“地道风物”是中国国家地理原创MOOK系列，一套备受欢迎的中国风物志，以脚踏实地的发现之旅，展现中华各地风土人情。

这次，“地道风物”系列《火锅》将带你来到全国幸福感最高的川渝地区。

团队深入成都、重庆、乐山等地，通过大量实地采访工作，获取了关于川渝火锅的众多一手资料——在这个秋天，与热气腾腾的火锅为伴，开启一场地道的风物之旅！

选择《火锅》的四大理由

1、专业

20余位大咖云集：陈晓卿、石光华、司马青衫、小宽等美食名人，为《火锅》联合撰文。

《火锅》从地理和文化视角，回溯川渝火锅的前世今生——成都平原的巴适安逸VS重庆山地的激越热烈，造就了四川盆地这口永不止歇的“鸳鸯锅”，也成就了席卷全国的川渝火锅。

2、丰富

百余幅配图，更加生动的展现了川渝的活色生香。还有很多实拍照片，让人身临其境感受川渝生活。

如何选择底料、蘸碟、食材，涮几秒好吃，配什么小吃，这些内容都会与照片、插图一同出现，展现一场沉浸式活色生香的阅读体验。

3、地道

重庆火锅有哪些鲜为人知的食俗规则？

吃九宫格火锅时，不能往中间那一个格里倒菜。因为重庆火锅的传统食俗，往中间一格倒菜是撵客的意思。

九宫格的九个格子，蕴含何种奥秘？

当年的重庆火锅，很多是陌生人拼桌“打组合”，所以需要九宫格，以区分各自的领地。

成都火锅与重庆火锅的区别在哪里？

川渝火锅到底要用多少种辣椒？

书中以川渝本地视角，分享一般人不知道的火锅冷知识。

4、实用

火锅食材到底涮多久才最好吃？

毛肚 10秒

黄喉 3分钟

吃火锅必知的实用攻略，手把手教你吃得更好！

火锅之外，还能透视生活百态。看川渝人“悠闲”的背后，与生活握手言和的豪爽。看到在餐饮产业化时代，仍有匠心的坚持。

乐山跷脚牛肉火锅

会理铜火锅

居家旅行必备火锅手册，你想知道的，都能从中找到答案！还有更多火锅的故事，等你来探索...

《火锅》—充满巧思的图书设计

宽170mm*高240mm

内文选用80g纯质纸，纸质轻柔，触感光滑。印刷也是经过多次的调色，展现真实的川渝生活。还有部分文章是采取“横排竖读”版式，模拟火锅涮烫方式，着实有趣味。

摩点独家特装版

本次众筹的图书都将印制独家编号，书衣版图书编号靠前，简装版图书编号靠后。还专门为摩点用户专门设计了一个布艺书衣。以川渝文化为灵感，展示了川剧变脸、三星堆面具、汉代陶俑等富有趣味的川渝元素！

特别提示：书衣按量制作，众筹结束后不再增加！

更多周边文创

趣味火锅食材徽章

材质：烤漆 数量：8枚

尺寸：最长边不超过35mm

“火锅大富翁”桌游

本次的桌游是联合成都沸腾里火锅小镇为“火锅”众筹量身定制的，邀请到业内极负盛名的“四川省图书馆”设计团队负责设计。

相比其他游戏，经典的大富翁玩法更加容易上手、老少咸宜。而且这套游戏中，精心设计了不少独特的川渝&火锅元素，特别是热爱川渝、向往川渝的小伙伴们，不容错过。

摩点独家解锁福利

▪ 5万元——火锅手绘藏书票

“简装单数档”不享受藏书票

▪ 10万元——异型小书签

▪ 20万元——票据夹

▪ 25万元——特装版滚边

▪ 30万元——食材冰箱贴

川渝美味，等你支持！点击下方小程序，获取火锅的秘密。