邻水：“线上+线下”同发力 守护师生“舌尖上的安全”

近日，邻水县市场监督管理局联合该县教育科技和体育局结合“春雷行动2023”，通过“线上+线下”的模式，开展春季开学食品安全专项检查，切实为广大师生拉起一道“防护网”，筑起一道“安全墙”。

检查中，工作人员来到各学校的“明厨亮灶”显示屏前，通过高清视频，对食堂加工间、烹饪间、清洗消毒间、主副食库房等关键部位进行检查。同时，检查人员还通过“校餐卫士”检查了学校食堂经营者的营业执照和从业人员健康证。

邻水县市场监督管理局餐饮食品安全监管股工作人员邓小红介绍，“校餐卫士”是“互联网+明厨亮灶”校园食品安全智慧监管新模式的创新应用之一，通过“校餐卫士”可实时查看学校许可资质、从业人员健康证明，通过“明厨亮灶”，可以将食品加工制作的关键环节通过视频直播形式直观展示给上级监管部门和师生，使餐饮具清洗、消毒和食堂的物品摆放、环境卫生等，实现阳光操作和透明化管理，打造行政监督、社会监督和群众监督的平台。

学校食品安全无小事，“线上”监督只是学校食品安全检查的一部分。为了让家长放心，师生吃得营养、吃得健康，该县市场监督管理局、县教育科技和体育局还通过“线下”实地检查的方式，查看冷冻食品、库房食品保质期，督促学校落实好主体责任，确保广大师生饮食安全健康。

邻水县建新市场监管所副所长钱航锐告诉记者：“我们以‘春雷行动’为契机，结合春季开学，联合县教科体局持续开展学校食堂食品安全监督检查，对检查中存在的食品安全隐患限期整改并回头看，确保师生‘舌尖上的安全’。”（邻水融媒 李勇 广安日报全媒体记者 卢琴）

编辑：郭梦涵

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