2023春季酱酒之心主题展在成都开幕

原标题：2023春季酱酒之心主题展在成都开幕

4月7日，2023春季酱酒之心主题展在成都开幕。来自全国各地的酒业协会代表，行业专家以及全国近百家名优酱酒企业参会。随后，以“恒温，53°！”为主题的“酱酒之心主论坛暨酱酒五人组巅峰举行，与会专家和企业做主题分享，为酱酒产业发展重塑聚合平台，明确了酱酒下一阶段的发展方向。会上还发布了《2023酱酒之心宣言》。

打造酱酒的思想高地

受宏观环境影响，2022年酱酒产业纷繁复杂。在行业协会看来，酱酒的调整是转向高质量发展的必经之路。

中国酒类流通协会会长王新国在开幕式致辞中表示对于酱酒发展，仍然报以积极预期。“酱酒市场在2022年出现了一定的调整，这种调整符合行业发展规律，任何一个香型、品类，都不可能长期发热，必然要回归理性、健康的常态化发展。”

王新国还透露，在他与多家酱酒知名企业交流中得知，今年酱酒整体库存水平已显著低于去年同期。说明酱酒消费市场在加速恢复。

长期以来，酱酒以坚实的酿造生产基础，突出的品质价值，凭借“一个好产区、一瓶好酱酒”的生产优势，走上了提质增效的高质量发展之路。中国酒业协会执行理事长王琦表示，酱酒之心汇聚了厂商菁华，是高品质酱酒集结、展示、推广的前沿阵地，让高品质酱酒直通市场、直达消费，把酱酒品牌与文化价值传向市场，影响市场。

仁怀市酒业协会常务副会长、秘书长刘帮涛表示，酱酒之心主题展的举办，正值酱酒增长动力转换、市场结构优化、营销方式转变的关键时刻，随着主题展规模、水平、影响力的不断提升，为酱酒市场发展带来了信心和动力。

酱酒企业代表，夜郎古酒业董事长余方强直言，酱酒之心不是一场单纯的主题展，而是一个了解行业发展趋势和市场运行逻辑的酒业盛典。

值得关注的是，在近年来酱酒产业的发展中，“酱酒之心主题展”均扮演了重要角色。2021年“酱酒之心主题展”首次在成都举办便取得了巨大成功。共吸引100多家名优酱酒参展，现场观展累计超12.05万人次；“2022酱酒之心主题展”开启了线上直播，为全国厂商提供了云选品、云观展、云参会平台，云上主题展达330万人次。

如今，“2023春季酱酒之心主题展”再度升级，来自全国近百家名优酱酒企业参展，业内外100余位专家现场互动交流，将为酱酒发展注入强劲动能。

研判酱酒发展趋势

2021年，首届酱酒之心主题展上，来自云酒·中国酒业品牌研究院的5位智库专家首次联袂，以“酱酒下半场：品牌为王”为核心，进行了一场精彩的酱酒趋势预测与思想碰撞，反响热烈。今年，以“恒温，53°！”为主题的“酱酒之心主论坛暨酱酒五人组巅峰对话”重磅回归，再度引发关注。

当下，对于酱酒“冷”与“热”的不确定性，行业诸多观点并行。如何为酱酒行业在不确定性当中找寻发展的确定性。“酱酒之心主论坛”以前沿的深度研判，为行业提供了参考。

中国酒类流通协会常务副会长刘员表示，伴随着酱酒市场的理性规划，全行业进入提质增效、转型升级关键时刻，外部环境复杂多变，唯有乱中取静，变中求定，回归品类发展的角度看待问题，博采众长，吸纳外界营养，实现内部衍化，才能完成蜕变与进化，才能适应新的环境，在纷繁多变的经济环境中找到一条属于自己的特色发展之路。

“从春节到现在，整个白酒行业的终端动销没有达到预期，但和其他品类比，酱酒市场表现相对较好。” 在贵州醇、枝江、青酒、匀酒董事长兼总经理朱伟看来，酱酒未来持续向上的大周期基本确定，但是在大周期当中，市场的规律最终会呈现大浪淘沙现象，只会沉淀下能够站得住脚的好品牌。

北京正一堂战略咨询机构董事长杨光在《2023中国酱酒的新变量》主题分享中表示：酱酒浑水摸鱼时代已成过去式，精准捕鱼时代正在进行时。酱酒企业应该在“价格带”、“新兴市场”、“品类分化”、“品牌建设”等方面进行重点聚焦，实现市场突破，才能找到专属于自己的发展之道。

“今天的酱酒就是20年前的浓香！” 对于酱酒产业未来的市场格局，权图酱酒工作室总经理权图预测酱酒会走向头部化、规模化、品牌化。在他看来，酱酒企业扩产能要慎重。头部酒企实力雄厚，大规模扩产能提速，是为了在未来保持领先地位。而中小酒企缺乏支撑，不应盲目跟风扩充产能。

北京卓鹏战略咨询机构董事长田卓鹏表示，酱酒品类经历长达5年的第二次高速扩容大周期，品类市场教育已然完成，品牌市场培育方兴未艾。未来3-5年，将是酱酒品类的发展新周期，主要表现为向上提品质、向下提管理、向左提培育、向右提速度。

对于当下酱酒市场火热的百元价格带竞争现象，谏策咨询公司总经理刘圣松认为，从短期来看会有量，但从长期来看还是很难做。“百元价格带的酱酒市场最终会是头部酒企的游戏场，因为只有头部酒企能平衡酱酒品质与成本的天平。” 刘圣松表示，新锐酱酒企业不要盲目跟风头部酒企在百元价格带展开竞争，应该从产品、品牌、对象、渠道、社群等五个维度进行市场竞争。

北京君度卓越咨询有限公司董事长林枫在《2023：酱酒怎么看、怎么干？》主题分享中表示，酒的品质传达不仅要讲透品质背后的原因，还要通过故事传递企业背后的使命愿景价值观，酱酒企业“做好动员”要以“讲好故事”为前提，动员员工，动员经销商，形成品牌发展合力。

附：《2023酱酒之心宣言》全文

世界大势，浩浩荡荡。

疫情三载，变局百年，深刻影响各行各业走向。

作为中国酒业一份子，作为酱酒产业发展见证者、参与者、拥护者，我们今日齐聚酱酒之心主题展，共举宣言，为酱酒立心，为产业立行，为行业立信。

我们深知，过去三年，从厂到商，从上游到终端，从火热到理性，行业不易，每一个你我坚守初心，无论身处哪个环节，挺过来都是英雄。

我们深感，品质绝非虚词，市场没有稳赢。穿越周期，品质仍是不二法宝，是最坚硬厚实的铠甲。倡导品质为魂，我们将始终身体力行。

我们深思，抱团的力量何其强大。携手挖掘产地特色，发挥产区优势，维护产区共同的荣誉，将是在场每一家酱酒企业的行动纲领。

我们深信，梅花香自苦寒来，每一组硬核的数据，呈现出无可争辩的事实：风浪之中，这个行业依然坚挺，依然值得我们热泪盈眶地相信。

我们深盼，酱酒之心始终灿烂，酱酒之光始终闪耀，酱酒之质始终极致。通过全体同仁不懈奋斗，酱酒发展更稳健，抗风雨、受青睐。

我们钻研品质，我们扩充产能，我们改革机制，我们创新营销……

在2023年的这个春天，我们为迎接更美好的未来，共同携手，全新出发！

贵州日报天眼新闻记者 张建

编辑 何涛

二审 牛波

三审 陈华永返回搜狐，查看更多

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