2022年9月瘦肉型白条猪肉出厂价格监测月报

　　据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2022年9月（以下简称本月），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数月平均值每公斤30.98元，环比上涨10.4%，同比上涨80.8%，较上月扩大41.5个百分点。从供应端看，散养户看好后市，市场压栏现象普遍，生猪出栏量少、体重偏大；从需求端看，节日效应显著，猪肉消费需求稳步增加。受供需两端综合作用影响，猪肉价格在月初虽有小幅回落，但后续震荡上涨，同比涨幅较大。具体看，月初，由于多数地区猪肉消费疲软，价格略有回落；进入中下旬，中秋节日效应拉动及国庆假期前备货需求增多，带动猪肉价格震荡上行。

  从16个省（直辖市）看，瘦肉型白条猪肉出厂月均价（以下简称猪肉月均价）最高的5省依次为广东、湖南、四川、江苏和浙江，猪肉月均价分别为每公斤32.69元、32.62元、31.79元、31.58元和31.21元，环比分别上涨8.7%、10.0%、12.7%、10.5%和12.1%，同比分别上涨60.8%、82.4%、77.0%、78.8%和81.5%；猪肉月均价相对较低的5省（直辖市）依次为北京、吉林、天津、黑龙江和辽宁，猪肉月均价分别为每公斤29.04元、29.27元、29.48元、29.70元和30.06元，环比分别上涨10.2%、11.0%、8.1%、10.2%和9.2%，同比分别上涨81.7%、87.2%、80.3%、91.8%和90.2%。

一、东北地区猪肉月均价环比大幅上涨、同比涨幅扩大

    本月，东北地区猪肉月均价每公斤29.77元，环比上涨9.9%，同比上涨91.2%，较上月扩大35.2个百分点。上半月，猪肉价格先涨后降。月初规模养殖场生猪出栏量有限，供应略紧支撑猪肉价格小幅上涨；随着生猪出栏量逐渐增多，以及中秋节后终端消费量减少，猪肉价格回落，后因散养户将标猪进行二次回圈增重，生猪供应量减少，支撑猪肉价格跌幅减小。下半月，生猪二次回圈增重的数量继续增多，叠加国庆节前屠宰企业备货支撑，猪肉价格震荡上涨。总体看，东北地区猪肉月均价环比大幅高于上月。

表1 东北地区猪肉价格变化情况表

                单位：元/公斤，公斤

二、华北地区猪肉月均价环比大幅上涨、同比涨幅扩大

    本月，华北地区猪肉月均价每公斤30.11元，环比上涨10.5%，同比上涨85.4%，比上月扩大40.4个百分点。月上旬，随着学校开学，食堂恢复正常采购，以及中秋节日效应提振下，下游猪肉备货量增加，推动屠宰企业猪肉销售速度短暂加快，支撑猪肉价格小幅上涨；中秋假期过后终端猪肉需求缩减，价格小幅下跌。中下旬，因散养户适重猪源有限，加之生猪二次回圈增重现象增多，致使供应减少，支撑生猪和猪肉价格上涨。总体看，华北地区猪肉月均价大幅高于上月。

三、华中地区猪肉月均价环比大幅上涨、同比涨幅扩大

    本月，华中地区猪肉月均价每公斤30.71元，环比上涨11.5%，同比上涨81.8%，比上月扩大44.0个百分点。月上旬，因终端猪肉需求疲软，屠宰企业猪肉销售缓慢、订单减少，生猪与猪肉价格小幅下跌。月中下旬，散养户因适重猪源有限而减少生猪出栏量，且部分猪源存在回圈二次增重的现象，屠宰企业收购不畅而提价保量，支撑生猪与猪肉价格上涨。总体看，华中地区猪肉月均价较上月大幅上涨。

表3 华中地区猪肉价格变化情况表

                单位：元/公斤，公斤

  四、华东地区猪肉月均价环比大幅上涨、同比涨幅扩大

    本月，华东地区猪肉月均价每公斤30.71元，环比上涨10.4%，同比上涨80.1%，比上月扩大42.8个百分点。月上旬，因中秋节前下游备货，屠宰企业猪肉销售订单增加，加之中秋假期期间规模养殖场减少生猪出栏量，支撑猪肉价格小幅上涨。月中下旬，规模养殖场生猪出栏量正常，散养户因看好后市行情而压栏惜售，并将生猪回圈二次增重现象增加，致使供应量减少，屠宰企业提价保量，支撑生猪与猪肉价格上涨。总体看，华东地区猪肉月均价大幅高于上月。

表4 华东地区猪肉价格变化情况表

               单位：元/公斤，公斤

五、四川、广东猪肉价格环比均上涨，同比涨幅均扩大

    本月，四川猪肉月均价每公斤31.79元，环比上涨12.7%，同比上涨77.0%，较上月扩大33.2个百分点。月上旬，川内猪肉价格先涨后跌：月初规模养殖场及散养户生猪出栏量有限，加之因新冠肺炎疫情防控，终端短时囤货，支撑猪肉价格涨至高位，随着生猪出栏逐渐增多，猪肉价格逐步回落。月中下旬，在看涨四季度行情预期下，已出栏猪源二次回圈现象明显增多，实际供应收紧对肉价形成支撑，猪肉价格震荡上涨，但由于终端需求相对疲弱，价格涨幅不大。总体看，四川地区猪肉月均价大幅高于上月。

    本月，广东猪肉月均价每公斤32.69元，环比上涨8.7%，同比上涨60.8%，较上月扩大31.7个百分点。上半月，猪肉价格先涨后降，月初涨价得益于北方猪价的上涨带动及中秋节前需求增量、节日期间交易市场生猪到货数量减少等，共同支撑猪肉价格继续上涨；中秋节后，交易市场生猪到货量恢复，猪肉价格明显回落。下半月，广东部分已出栏猪源亦有回圈增重现象，生猪实际供应收紧支撑猪肉价格上涨，但随着生猪及猪肉价格涨至高位，大体重生猪（140公斤以上）出栏量略增，猪肉终端消费亦较疲软，生猪及猪肉价格止涨趋稳；临近月末，规模养殖场生猪出栏数量增多，猪肉价格小幅回落。总体看，广东地区猪肉月均价明显高于上月。

表5 四川、广东猪肉价格变化情况表

                  单位：元/公斤，公斤

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